форум Пчеловодство в Саратове
http://pchelsar.ru/

Саратовские ярмарки
http://pchelsar.ru/topic168.html
Страница 3 из 4

Автор:  pchelsar [ 02-04, 17:11 ]
Заголовок сообщения: 

Кирилл С писал(а):
А статью то куда, как прочитать? было бы интересно.

Можно почитать: Что скрывают организаторы медовых ярмарок?

Автор:  kokafenix [ 02-04, 19:00 ]
Заголовок сообщения: 

Вы написали о истинном положении дел.Отличная статья!Ткнуть бы в нее мордой каждого,кто торгует медом с папоротника (это образно)!Хотя зачем,они и так прекрастно понимают и разбираются в том,что они делают,бизнес знаете ли!

Автор:  Зимовалый [ 02-04, 19:19 ]
Заголовок сообщения: 

kokafenix
Сергей,а что ты хочешь если уже появился четвёртый сорт мёда - "кормовой"?Скоро фальсификат введут в рамки ГОСТа и тут уже ничего не попишешь.

Автор:  pchelsar [ 02-04, 19:39 ]
Заголовок сообщения: 

kokafenix! Спасибо!


Зимовалый писал(а):
уже появился четвёртый сорт мёда - "кормовой"?Скоро фальсификат введут в рамки ГОСТа и тут уже ничего не попишешь.

Давай без эмоций разберемся.
Даже обычный сахарный мед, полученный благодаря переработке пчелами сахарного сиропа является пищевым продуктом. Причем такой мед будет полезнее сахара. Вопрос в том, под каким названием его продавать.
Ведь многие покупают мед потому что вкусно, а не потому что полезно. Если цена на такой продукт будет соответственная, если на этикетке будет указано, что данный мед является медом полученным из сахарного сиропа, то о фальсификации и речи быть не может.

Кстати в Советском союзе всерьез рассматривали производство меда на основе фруктовых сиропов. А почему бы нет, если будет спрос на такую продукцию?

Автор:  Зимовалый [ 02-04, 20:30 ]
Заголовок сообщения: 

pchelsar писал(а):
Кстати в Советском союзе всерьез рассматривали производство меда на основе фруктовых сиропов. А почему бы нет, если будет спрос на такую продукцию?

Одно дело "арбузный мёд" или "мёд из одуванчиков",а другое дело что узаконивание четвёртого сорта раскроет настежь ворота для китайского мёда от которого многие страны наоборот отказались.Ну а теперь завезут весь к нам,собьют окончательно цену на наш натуральный продукт,скупят по дешёвке,разбадяжат китайский и перепродадут в другие страны.Вот и весь конвейер!

Автор:  Щукарь [ 02-04, 21:14 ]
Заголовок сообщения: 

pchelsar писал(а):
Даже обычный сахарный мед, полученный благодаря переработке пчелами сахарного сиропа является пищевым продуктом. Причем такой мед будет полезнее сахара. Вопрос в том, под каким названием его продавать


"Мёд "липовый". Имитация" :). Продают же сейчас таким макаром черную и красную "икру", "крабовое мясо"?

Автор:  Зимовалый [ 02-04, 21:44 ]
Заголовок сообщения: 

Тогда уж лучше:"Мёд натурально липовый","Мёд с сахарной свеклы","Мёд тростниковый".Во сколько новых сортов!На первый даже можно бренд делать.

Автор:  Геннадий [ 03-04, 08:21 ]
Заголовок сообщения: 

Мёд с диостазным числом меньше 8 на наших рынках считается кулинарным и должен использоваться только в кулинарии но увы в наш век подделок всё может быть! :cry:

Автор:  foxbee [ 03-04, 09:29 ]
Заголовок сообщения: 

pchelsar писал(а):
в Советском союзе всерьез рассматривали производство меда на основе фруктовых сиропов. А почему бы нет, если будет спрос на такую продукцию?

Был такой фанат производства экспресс-мёда (так он его называл) - Иойриш Н.П. Делал мёд из метиленовой синьки и зелёнки даже - не только из соков. Вобщем по сути мог сделать мёд из чего угодно.
:oops:
Н.П. Иойриш. Лечебные свойства мёда и пчелиного яда. Медгиз-1956

Термин "кормовой" - применяю давно. Вот щас как раз такой качаю - "апрельский", "кормовой"
;) . И вкусный же ведь действительно :) Правда через пару недель застынет и будет такой же как и прошлогодний :pardon: - предупреждаю покупателей заранее.

Автор:  Зимовалый [ 03-04, 09:37 ]
Заголовок сообщения: 

Геннадий
Диастазное число китайского мёда аж зашкаливает,а у липового наоборот низкое.За границей диастазное число давно не является главным показателем "Диастазное число у натуральных и доброкачественных медов находится в пределах от 3 до 50. В РФ показатель качества меда – диастазное число регламентируется ГОСТ 19792-2001 "

Автор:  kokafenix [ 03-04, 10:24 ]
Заголовок сообщения: 

pchelsar писал(а):
если на этикетке будет указано, что данный мед является медом полученным из сахарного сиропа, то о фальсификации и речи быть не может.

Вот именно,что если будет указано,но этого ни кто ни когда не сделает,что они сами себе враги что ли? Мой отец служил в Германии,так там по его словам,если мед искусственный,то так на банке и указано,что он искусственный и разумеется он был дешевле натурального,хотя и имел вкус (ароматизатор) и цвет (краситель),но то аккуратные и педантичные немцы,а здесь наши купи-продай.
pchelsar писал(а):
А почему бы нет, если будет спрос на такую продукцию?

Конечно спрос был бы,ведь конфеты покупают не потому что они полезные,а потому что вкусные.Просто тем,кто торгует фальсификатом на ярмарках и рынках,невыгодно говорить о его ненатуральном происхождении,т.к.цену придется снизить в разы,потому что в отличии от конфет,в России сложилось так,что мед популярен именно из-за своих полезных качеств.
Зимовалый писал(а):
Одно дело "арбузный мёд" или "мёд из одуванчиков",а другое дело что узаконивание четвёртого сорта раскроет настежь ворота для китайского мёда от которого многие страны наоборот отказались.Ну а теперь завезут весь к нам,собьют окончательно цену на наш натуральный продукт,скупят по дешёвке,разбадяжат китайский и перепродадут в другие страны.Вот и весь конвейер!

То же правда,но вот только его врят ли смогут перепродать за границу,а вот тут под различными сортами продадут и совершенно врно по низкой цене.
Геннадий писал(а):
Мёд с диостазным числом меньше 8 на наших рынках считается кулинарным и должен использоваться только в кулинарии но увы в наш век подделок всё может быть!
Может и так,но вот только китайцы с помощью химии научились делать диастазное число в меде и поднимать его до заоблачных пределов.
Зимовалый писал(а):
Диастазное число китайского мёда аж зашкаливает,а у липового наоборот низкое.За границей диастазное число давно не является главным показателем

Автор:  пчёлкин [ 24-05, 21:25 ]
Заголовок сообщения: 

По Саратову опять реклама ярмарка мёда на 1 дачной из башкирии наверное майский уже пошёл мы опять не успеваем.

Автор:  kokafenix [ 24-05, 21:37 ]
Заголовок сообщения: 

пчёлкин писал(а):
наверное майский уже пошёл мы опять не успеваем.

Майский прошлогодней качки.

Автор:  олег [ 24-05, 21:45 ]
Заголовок сообщения: 

пчёлкин писал(а):
По Саратову опять реклама ярмарка мёда на 1 дачной из башкирии наверное майский уже пошёл мы опять не успеваем.

Может Майского возьмем - липового она ведь зацвела, хотя это так не совместимо Майский с липы :D

Автор:  Зимовалый [ 26-05, 23:50 ]
Заголовок сообщения: 

Надо посмотреть завтра,что это за ярмарка.Если на !-й Дачной,то обязательно посмотрю,я там всех пчеловодов торгующих мёдом знаю.

Страница 3 из 4 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/